4. Ui(t)ers(t) verbazingwekkend

Zijn zuivelproducten goed voor ons? Eeuwenlang hebben we ons laten geloven dat zuivelproducten een essentieel onderdeel van onze voeding moeten vormen. Het is echter algemeen bekend dat veel landen zuivelintolerant zijn, en dat zelfs zuivel-tolerante landen onderhevig zijn aan veel allergene reacties op zuivelproducten. Nieuw bewijs impliceert zuivel niet alleen bij allergene reacties, maar ook bij potentieel dodelijke ziekten zoals osteoporose, leukemie, diabetes en vele andere. De nieuwste wetenschappelijke bevindingen en hun impact op onze levensstijl keuzes worden besproken.